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kurobara tsubaki oil サイズ:100ml 一般庖丁用として便利な両面砥石となります。プラスチック台と共にクリアケースが付属しております。

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Description

一般庖丁用として便利な両面砥石となります。プラスチック台と共にクリアケースが付属しております。

高品質の国産ステンレス鋼を正確な温度で熱処理する事により切れ味の鋭い庖丁に仕上げました。食器洗浄機にも対応できるPOM樹脂を採用したハンドルは握りやすい形状にデザインしており長時間の作業に使用頂きましても疲れにくい庖丁です。

砥粒の量は砥石、鋼材などに合わせてお好みで調整してください。

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 菜切/両刃  鋼材 16層ダマスカス鋼＋V金10号

1141シリーズは堺で製作される洋庖丁として、本家ヨーロッパ製に比べて、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で優れていると同時に、安定性のあるAUS-８Aの主鋼と相まって海外でも定評を得ております。

kurobara tsubaki oil サイズ:100ml 一般庖丁用として便利な両面砥石となります。プラスチック台と共にクリアケースが付属しております。100 ml 245 ml 1 2

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